Lär dig mer om champagne och mousserande viner. Vi provar och jämför olika sorter och lär oss hur man framställer mousserande viner. Vad betyder sabrering, vad är ett coupeglas, små eller stora bubblor osv. Vi lär oss även sabrering och någon av deltagarna får testa på att sabrera en champagneflaska med kniv/sabel.
Det växer förvånansvärt många ätbara vilda växter i Finland bara man lär sig att se dem och att tillreda dem. Istället för att kasta ogräset på komposten är det många av växterna som går att äta. I denna kurs lär vi oss de vanligaste och lättaste växterna.
Flerrättersmeny med outnyttjade fiskarter: förrätter, mellanrätter, varmrätt av fisk och sedan en glass på älggräs. Vi använder outnyttjade fiskarter som är i säsong, prövar på olika fiskromssorter och sedan får ni även tips om vilka viner som ni själv kan välja till fisken när ni tillreder hemma.
Vill du veta mera om vilda växter i mat samt artkännedom? Första kvällen förbereder vi drycker, andra kvällen tillreder vi förrätter, varmrätter och efterrätter. Ni får lära känna naturens vilda smaker på ett nytt sätt. Kostnader för ingredienser på 10 € tillkommer.
Glad mat som gör gott för både kropp och själ. Inspiration och idéer till dagens alla måltider; frukost och mellanmål, vegetariska varmrätter samt hälsosamma bakverk och sötsaker. Vi lagar lite av varje, både salt och sött, matigt och lätt.
Glad mat som gör gott för både kropp och själ. Inspiration och idéer till dagens alla måltider; frukost och mellanmål, vegetariska varmrätter samt hälsosamma bakverk och sötsaker. Vi lagar lite av varje, både salt och sött, matigt och lätt.
Glad mat som gör gott för både kropp och själ. Inspiration och idéer till dagens alla måltider; frukost och mellanmål, vegetariska varmrätter samt hälsosamma bakverk och sötsaker. Vi lagar lite av varje, både salt och sött, matigt och lätt.
Glad mat som gör gott för både kropp och själ. Inspiration och idéer till dagens alla måltider; frukost och mellanmål, vegetariska varmrätter samt hälsosamma bakverk och sötsaker. Vi lagar lite av varje, både salt och sött, matigt och lätt.
Vi gör olika maträtter som vi sedan avnjuter tillsammans. Kursen passar nybörjaren och den mer erfarne. Ta med förkläde och askar för eventuell hemtransport av överbliven mat. Ingredienskostnad tillkommer. Ingång från Pedersesplanaden.
Vi bekantar oss med malaga, marsala, sherry och madeiraviner, underskattade viner som ofta är mycket prisvärda. Vi provar vinerna med smakprov på bra tilltugg. Ingrediensavgift ingår. Ta med fyra egna vinglas.
Vi börjar att bekanta oss med bönans ursprung, sedan rostar vi vårt kaffe. Vi smakar olika kaffesorter och lär oss om bryggmetoder. Som avslutning får vi se vad "latte art" betyder. Kaffepåse till rabatterat pris köps på plats.
Du får tips och recept på enkla huskurer som du kan göra själv av de örter du plockar eller odlar i din trädgård. Faktabaserad kunskap om varför du ska använda vissa specifika växter och hur du bereder dem är viktig, liksom att förstå vad i växten det är som är verksamt.
Kombucha är namnet vi i västvärlden använder för den jäsningsprocess av sötat rumstempererat te där jäst- och bakteriekulturer samarbetar med att bryta ner och göra om sockerarter till organiska syror, enzymer och andra nyttigheter. Resultatet blir en syrlig, lätt kolsyrad probiotisk dryck.
