Vi tillverkar bratwurst av gris, nöt, vilt och lamm. Du lär dig konsten att få till en snittfast, smakrik och vacker råkorv av bra ingredienser. Vi tillverkar 3-4 olika bratwurstkorvar av gris, lamm, nöt och vilt. Kvällen inleds med ett teoripass där man får lära sig om ramdirektiven för korvsorten, temperatur, kryddning, malning m.m. Dagen avslutas med provsmakning och utvärdering av korvarna. Materialkostnader på 20 euro tillkommer (du får hem 2-3 kg korv). Ta med dig förkläde och handduk.
Kursen hålls i Oxhamns undervisningskök Peppar. Parentesen 4. Ingång till vänster om återvinningskärlen.
