Vill du lära dig mer om hur du kan välja fisk på ett sätt som är både gott, hälsosamt och hållbart? Välkommen på en inspirerande kurs om Smartfisk!
"Smartfisk - från hav till tallrik" lyfter fram inhemsk fisk med låg användningsgrad, så som braxen, mört och id men även strömming, gädda och lake. Dessa kan bli smakrika favoriter - både till vardags och fest!
Du får tips och recept på hur du tillagar olika sorter av smartfisk, var du hittar dem och hur du genom dina matval kan bidra till en friskare Östersjö och ett hållbart fiske. Kursen passar alla som är nyfikna på mer lokal, hälsosam och klimatsmart mat. Vi tillagar rätter på Smartfisk och har en trevlig gemensam måltid
Projektet finansieras av europeiska havs-, fiskeri-, och vattenbruksfonden (EHFVF) via Kustaktionsgruppen i Österbotten och Sydkustens Fiskeleader i södra Finland och är ett samarbete med Marthaförbundet.