Matestetik är en sammansmältning av konst och vetenskap i kulinariska skapelser som omfattar matens visuella attraktionskraft och hur den förhöjer matupplevelsen. Sättet som maten presenteras på kan ha en djupgående inverkan på vår uppfattning av smak och vår övergripande njutning av en rätt. I kök och matsal handlar estetik både om precision och omtanke men även om strategi och att få uppleva maten på tallriken med flera sinnen.
Christian Tikkanen pensionerad kökschef och ambassadkock guidar deltagarna igenom matens visuella attraktionskraft och hur man lägger upp maten för att skapa vackra kulinariska skapelser till vardag och fest.
Ingredienskostnader tillkommer och betalas direkt till läraren.
Kursen hålls i undervisningsköket Peppar i Oxhamns Skola. Parentesen 4. Dörren finns till vänster om återvinningskärlen.
